L'activité enzymatique de l'amylase
Un dossier complet sur l'activité enzymatique de l'amylase : des expérimentations sur la germination des céréales, sur la catalyse enzymatique, la digestion des féculents, ... grâce au capteur COLOR 4 et à l'interface Foxy.
L’activité enzymatique de l’amylase 1G7
Un dossier complet sur l'activité enzymatique de l'amylase : des expérimentations sur la germination des céréales, sur la catalyse enzymatique, la digestion des féculents, ... grâce au colorimètre 1G7 et à l'interface Foxy.
L'activité enzymatique de l'amylase - La catalyse
Un dossier comprenant 6 TP pour montrer que l'amylase possède les propriétés d'une enzyme. L'influence de la concentration en substrat, en enzyme sur la vitesse de réaction ...
L'activité enzymatique de l'amylase - La phaséolamine
Un dossier comprenant 3 TP pour montrer l'action de la phaséolamine sur l'activité de l'amylase.
L'activité enzymatique de l'amylase - La digestion des féculents
Un dossier comprenant 6 TP montrant l'action de l'amylase lors de la digestion des féculents.
L'activité enzymatique de l'amylase - La germination des céréales
Un dossier comprenant 5 TP pour montrer l'origine de l'amylase lors de la germination du blé et son comportement vis-à-vis de la température.